Top những lý do không thể từ chối món Mỳ Quảng Đà Nẵng sẽ giúp quý khách hiểu hơn về món đặc sản nổi tiếng tại Đà Nẵng. Mỳ Quảng Đà Nẵng bình dị thuần túy như cái chất quê nhưng lại tinh tế và đậm đà một cách khó quên. Có một lần thử mới hiểu lí do tại sao Mì quảng – một đặc sản ẩm thực Đà Nẵng bình dân của dải đất miền trung mặn mà nắng gió lại làm say lòng thực khách đến như vậy. Có rất nhiều sự lựa chọn cho một tô mì ngon, nhưng mì quảng gà ta vẫn được nhiều người yêu thích nhất.
Như tính cách của con người xứ Quảng - Đà, nguyên liệu món ăn vô cùng dễ kiếm, chính là gà ta, gà nuôi trong vườn nhà. Thịt gà chắc, thơm, lại có vị ngọt dễ chịu được tẩm ướp thấm gia vị. Thêm miếng bánh tráng giòn tan, chút đậu phộng làm cho món ăn trờ nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Đĩa rau sống xanh mơn mởn như vừa được hái sau nhà. Cảm giác bình dị, thân quen trong từng nguyên liệu.
Tô mì Quảng không trình bày cầu kỳ, hoa mỹ nhưng vẫn toát lên sự hấp dẫn từ màu sắc chân thực đến không ngờ. Màu trắng tinh khôi của từng sợi mỳ, thêm màu vàng ươm của gà ta vừa chín, bánh tráng, đậu phộng nâu giòn kết hợp cùng màu xanh non của rau thơm, xà lách. Sự hòa quyện từ mì đến nước “nhưng” và rau làm nên màu màu sắc tô mì khó cưỡng lại
Mì quảng gà ta không song sánh nước nhưng cũng không phải là mì khô. Nước dùng xấp xỉ mặt, đủ quyện màu đậm đà cho từng sợi mì, từng xớ thịt. Thưởng thức mì quảng với miếng bánh tráng giòn tan trong miệng, cộng với vị thơm bùi bùi của đậu phụng. Ăn kèm với rau sống giòn giòn, thanh thanh. Nhai thật kỹ mùi vị cảu nước nhưng, của thịt gà trong từng sợ mì tươi. Sợi mì mềm và hơi dai quyện với thịt gà ta thành một hương vị hài hòa, no nê.
Thưởng thức mì quảng và cảm nhận tinh hoa ẩm thực từ từng sợi mì đến cuộc sống xung quanh. Ngồi ngay giữa lòng phố thị, lắng tai nghe lời mời chao, lời nói chuyện rôm rả của những người cùng ăn, quan sát kỹ từng ánh mắt nụ cười thân thiện cởi mở của con người nời đây mới cảm thấy món mì quảng ngon đến không ngờ.
Chỉ những ai đã từng một lần ghé qua địa chỉ quen thuộc Mì quảng lừng danh mới thấm thía được cái hồn, cái tinh túy trong món ăn vốn được xem là dân dã này. Món mì quảng gà ta cũng là đặc sản của hệ thống Mì quảng Bà Mua, mì quảng Đà Nẵng... một sự lựa chọn không thể bỏ qua khi ghé thăm và đặt tour du lịch Đà Nẵng.
