Du lịch đảo Lý Sơn - Hải sản nơi đây luôn hấp dẫn du khách trong và ngoài nước với nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến đậm đà, trong đó có món ốc xà cừ xào sả ớt là không thể bỏ qua. Cùng đặc sản ẩm thực Quảng Ngãi tìm hiểu món ăn ngon này.
Người dân nơi đây gọi ốc xà cừ bằng cái tên khác là ốc mặt trăng, ốc mắt ngọc nhờ vào hình dáng của thịt ốc sau khi gỡ ra khỏi vỏ. Miếng vảy ở miệng ốc dày như vỏ xà cừ, tròn vành vạnh, nhẵn bóng. Phần vảy và thịt ốc đều có màu xanh xám, trắng, vàng cam rất sắc sỡ. Nhiều người còn tận dụng vảy ốc xà cừ để làm đồ lưu niệm nhờ vào độ bền của nó, cũng là một ý tưởng rất đặc sắc.
Các vùng biển trên khắp đất nước Việt Nam đều có thể có ốc xà cừ, nhưng đặc điểm địa lý và tự nhiên ở đảo Lý Sơn đã mang lại cho nơi đây những con ốc xà cừ ngon nhất. Lặn mò ốc cũng vì thế mà trở thành một nghề được nhiều người theo đuổi nhờ vào sự đem lại lợi nhuận của nó.
Ốc xà cừ món ăn ngon du lịch đảo Lý Sơn sinh sản quanh năm, nhưng thời gian lý tưởng nhất để đánh bắt ốc là vào mùa biển cạn, khoảng tháng 5, 6. Vào thời điểm này, người dân Lý Sơn có thể kiếm được từ 4 - 5 tấn ốc xà cừ mỗi ngày.
Nhiều món ngon được chế biến nên bởi ốc xà cừ đều làm thực khách lưu luyến không quên như ốc xà cừ luộc chấm mắm gừng, ốc nướng bơ, ốc nướng tỏi ớt,… Tuy nhiên cách chế biến được nhiều người ưa thích nhất là ốc xà cừ xào sả ớt. Theo kinh nghiệm du lịch đảo Lý Sơn của chúng tôi, đến đảo Lý Sơn, thật sự không ai có thể bỏ qua món ăn này.
Đập vỏ ốc để lấy phần thịt bên trong chắc là khâu khó nhất. Người ta có thể sử dụng viên đá to hoặc búa để đập thật khéo, đủ để vỏ ốc vỡ ra mà thịt không bị dập do vỏ ốc đâm vào. Không như các loại ốc khác, vảy ốc xà cừ bám rất chặt vào phần thịt, thế nên người ta xào luôn cả những chiếc vảy sặc sỡ đó chung luôn. Sau khi rửa sạch, thịt ốc được tẩm ướp với bột tiêu, hạt nêm, sả ớt thái nhỏ, trộn đều cho thật thấm rồi mới đổ vào chảo dầu nóng, đảo đều cho đến khi thịt ốc vàng ươm, săn lại, lan tỏa hương thơm ngạt ngào.
Đơn giản vậy thôi mà biết bao du khách đã phải lòng món ăn này trong chuyến du lịch đảo Lý Sơn Quảng Ngãi cùng D2tour. Những miếng vảy “xà cừ” trở thành dụng cụ thay cho thìa, nĩa ăn ốc. Vị cay, thơm của ớt và sả hòa quyện vào vị ngọt của thịt ốc, ăn hoài không chán.
Tham gia tour du lịch đảo Lý Sơn, không cần vào những nhà hàng sang trọng mà bất cứ nơi đâu quý khách cũng có thể thưởng thức được món đặc sản độc đáo của đất đảo này.
Hi vọng quý khách sẽ có được những trải nghiệm tuyệt vời cho chuyến du lịch đảo Lý Sơn sắp tới, với cảnh quan thiên nhiên, hệ động thực vật phong phú cùng với những món ăn hấp dẫn, chắc chắn sẽ không làm cho bất cứ du khách nào thất vọng đâu nhé! Mọi thông tin chi tiết cho tour du lịch đảo Lý Sơn sắp tới, quý khách có thể liên hệ đến với D2tour theo số 0941 295 479 để được nhân viên hỗ trợ tư vấ 24/7 và đặt tour du lịch đảo Lý Sơn với trọn gói các dịch vụ cùng với nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón quý khách!
Xem thêm: tour đảo Lý Sơn 1 ngày từ Đà Nẵng
