Có một món ăn mà khi bạn tham gia tour du lịch Đắk Lắk Đà Nẵng du khách khi được mời ăn đều xuýt xoa khen ngon đó là bánh tráng cuốn thịt heo. Ngay cả những thực khách khó tính nhất cũng phải công nhận đây là một trong những món ăn ngon dù cho đó không phải là loại đặc sản nào mà chỉ là thịt heo, một thực phẩm bình thường luôn có mặt trong các bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình.
Thoạt nhìn món ăn này bạn hãy khoan nhận xét về sự đơn điệu trong cách bài trí của nó. Bánh tráng cuốn thịt heo không đòi hỏi chế biến một cách cầu kỳ mà quan trọng nhất là cách chọn các loại thực phẩm sao cho tinh tế, đạt được độ thơm ngon để có thể kích thích được vị giác người dùng.
Cũng chính vi thế mà dù chỉ là một món ăn cuốn dân dã nhưng bánh tráng cuốn thịt heo có thể để lại những ấn tượng khó quên cho thực khách. Điều tạo ra sự khác biệt của món ngon này đó là “tiêu chuẩn” khá đặc biệt của lát thịt heo xứ này. Những lát thịt cũng được lấy từ phần mông của con heo, và được thái mỏng thành từng lát. Nhưng cái hay là ở chỗ, lát thịt thông thường gồm ba phần rõ rệt da, mỡ, nạc thì lát thịt ở đây lại mỡ-nạc xen kẽ một cách ngộ nghĩnh. Khi thái thịt người đầu bếp phải giữ được sự kết nối giữa ba phần, da, mỡ nạc.
Xem thêm: Tour Buôn Ma Thuột Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm trọn gói
Với món ăn này, rau ăn kèm là một thực phẩm không thể thiếu được. Khác với bánh tráng phơi sương Trảng Bàng với mùi vị rau rừng chan chát, bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng tận dụng những loại rau vườn, phổ biến mang hương vị tươi mát hơn. Rau ăn kèm không cầu kỳ, khó kiếm nhưng cái khó là chọn được rau phải tươi và non để khi ăn kèm với thịt heo vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngọt của thịt. Với từng cuốn bánh, thực khách có thể cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, vị thơm nồng của rau quế, rau thơm, diếp cá, vị chát nhẹ của những lát chuối trái xắt lát mỏng cùng với vị là lạ của tía tô…
Và đặc biệt không thể thiếu là nước chấm, mắm nêm là thức chấm duy nhất của món bánh tráng cuốn thịt heo, nếu thay bằng thức chấm khác sẽ làm mất đi hương vị và nét đặc trưng của món ăn này. Mắm nêm phải do chính người đầu bếp làm lấy mới tạo ấn tượng cho du khách. Nếu như thịt heo và rau có vị ngọt sắc và tươi mát thì mắm nêm mang đến vị đậm đà hương vị của cá biển, vị cay nồng của ớt, gừng khiến người dùng không khỏi xuýt xoa.
Cũng chính vì thế mà du khách tham gia các đặt tour du lịch Đà Nẵng thì dù gì đi nữa cung phải thưởng thức được món ngon mà dân giã này. Vì vậy, bạn còn đợi gì nữa mà không đánh dấu món ăn này vào sổ tay du lịch để dành cho những cuộc hành trình của mình nhé!
Xem thêm: 5 lý do du khách cả nước nên đi du lịch Đà Nẵng 1 lần trong đời
