Chả bò Đà Nẵng chính là món đặc sản nổi tiếng thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi. Đây là một món ăn rất quen thuốc đối với người dân Đà Nẵng, chả bò xuất hiện trong các bữa ăn, trong tô bún hay đến cả những bữa nhậu của các quý ông. Và dường như nó là một món ăn không thể thiếu trong các dịp đám tiệc, đám giỗ, đám cưới hay ngày tết. Chả bò Đà Nẵng ngon bởi cái mùi đặc trưng thơm thơm, vị dịu ngọt, hấp dẫn và rất riêng biệt của nó. Bởi thế nên được người dân thành phố biển này và cả khách du lịch khi tới đây cũng rất yêu thích.
Hãy gọi đến số 0905.018.368 để được tư vấn cũng như đặt tour du lịch Đà Nẵng ngay hôm nay. Để cùng đồng hành với chúng tôi khám phá món đặc sản này nhé!!
Chả bò – một món ăn đặc sản của người dân Đà Nẵng, quý khách không chỉ có thể đến Đà Nẵng dễ dàng thưởng thức được đặc sản này, mà còn có thể mang về làm quà cho gia đình và người thân nữa nhé!
Được làm ra từ những thớ thịt bò còn tươi mới và thường là thịt bò loại 1, có màu đỏ thẫm. Khi chế biến người ta đã lọc hết gân và xương sau đó hòa quyện cùng với gia vị mắm, muối, đường, dầu... và gói gọn trong chiếc lá chuối tươi màu xanh thẫm, trông rất hấp dẫn và rất đẹp mắt.
Khi ăn chúng ta gỡ bỏ đi lớp vỏ chuối bên ngoài, phía bên trong hiện lên từng miếng chả bò có màu hồng đỏ quyến rũ của thịt. Chả bò Đà Nẵng có vị ngon ngọt lại không béo mang đến cho thực khách một cảm giác đậm đà, để lại mùi vị khó quên làm đắm lòng thực khách mỗi khi ăn một lần thì nhớ mãi. Cũng vì có màu và hương vị đặc trưng như vậy, mà ít ai có thể nhầm lẫn chả bò với bất cứ một loại chả nào khác trên thị trường, chỉ cần nhìn qua đã có thể phân biệt được rõ ràng.
Đến với tour du lịch Đà Nẵng trọn gói, quý khách sẽ không bao giờ thất vọng về hương vị đậm đà của miền Trung qua những lát chả bò thơm ngon này!
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHẢ BÒ – MỘT MÓN ĂN QUEN THUỘC CỦA NGƯỜI DÂN ĐÀ NẴNG
Nhiều người cho rằng, chả bò là món ăn khá đơn giản và lại dễ làm, chỉ cần làm theo công thức đã sẵn có. Tuy nhiên để làm được món chả bò ngon đúng điệu và người ăn cứ nhâm nhi khen mãi thì không phải ai cũng có thể làm được. Chủ một quán chả bò nổi tiếng ở Đà Nẵng cho biết “muốn chả bò ngon phải chọn được thịt đùi bò còn tươi nguyên, lọc bỏ gân, xay nhuyễn thêm hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm với một lượng vừa đủ nhất”. Chả như thế mới dai, giòn mà không cần phải thêm một nguyên liệu nào khác.
Để làm nên món chả bò lừng danh này phải kể đến cách gói, nấu sao cho vẫn giữ được vị ngọt dịu của thịt bò, thơm nguyên mùi gia vị. Chả được gói bằng lá chuối, thông thường lá chuối được rửa sạch và luộc qua trước để đảm bảo độ mềm, nên khi gói lá không bị gãy, trông đòn chả đầy đặn và chắc nịch. Sau khi luộc, thì vớt chả là khâu cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng. Để giữ được độ thơm ngọt của chả chỉ được luộc vừa đủ chín tới, lửa phải đều trong khoảng 45-60 phút rồi mới vớt ra, nếu để lửa quá già làm chín quá độ thì chả sẽ bị rỗ trên bề mặt, không được mượt và đẹp mắt và hương vị ngọt đậm đà của chả cũng mất đi ít nhiều.
Mỗi đòn chả vừa được vớt ra, hơi khói bốc lên nghi ngút, dậy lên mùi thơm phức làm ai đi ngang cũng xuýt xoa. Chả bò Đà Nẵng có mùi thơm đặc trưng riêng, vị dịu ngọt nên rất được người dân thành phố và cả du khách ưa chuộng. Trong những dịp lễ Tết, giỗ chạp, chủ nhà luôn mời khách bằng những khoanh chả bò có màu đỏ hồng, vị hơi ngọt nhưng rất đậm đà, giòn và dai kèm thêm múi tỏi, cây hành tươi, rau thơm.
Ăn chả bò nếu biết kết hợp vài món ăn phụ khác đi kèm thì sẽ tạo ra được nhiều hương vị ngon lạ lẫm. Có thể ăn kèm chả với dưa chua, nem... hoặc ăn với bánh mì. Ngon hơn thì ăn cùng với cháo bò, phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến các cụ già. Chính vì thế, khi đến du lịch Đà Nẵng các bạn đừng quên mua món đặc sản nức lòng người Đà Nẵng này về làm quà cho người thân nhé, chắc hẳn chả bò sẽ là một món đặc sản ẩm thực Đà Nẵng được nhiều du khách ưa thích và hài lòng để mang về làm quà cho gia đình và người thân cho chuyến du lịch Đà Nẵng sắp tới nhé!
