Biển Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng bởi những bãi tắm đẹp mà còn được du khách biết đến nhờ nguồn hải sản tươi sống để chế biến ra những món ăn ngon. Và đến xứ biển Đà Nẵng mà không thưởng thức đặc sản ẩm thực Đà Nẵng : gỏi cá Nam Ô, bún chả cá thì thật là thiếu xót.
Gỏi cá Nam Ô có thể được chế biến từ cá mòi, cá tớp, cá cơm,... nhưng ngon nhất vẫn là cá trích. Nước cốt cá được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng ngon khó cưởng cho món gỏi. Rau ăn kèm với gỏi cá trích Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt, nhưng để có 1 món gỏi ngon thì đó phải là đọt non của các loại rau rừng như: tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân. Nhưng giờ đây được tay bằng các món rau khác như dưa chuột, xoài, chuối… được dùng nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thực khách.
Có hai cách để ăn gỏi cá: cá với rau các loại cuốn bánh tráng hoặc chỉ việc trộn cá với rau và nước chấm, cứ thế ăn. Cho rau lên bánh tráng, gắp thêm vài miếng cá lấm tấm thính riềng vàng ruộm, cuộn lại, chấm vào bát nước chấm và thưởng thức vị ngon đậm đà. Thịt cá ngọt mát, nước chấm đậm bùi, vị riềng, ớt cay thơm, quyện với các loại lá mang hương rừng khiến người lâng lâng ngon đến khó tả. Đến tour du lịch Đà Nẵng trọn gói mà chưa thử món này thì cũng rất phí
Thực ra du khách cứ đến miền Trung là đâu đâu cũng dễ tìm ra 1 quán bán bún chả cá. Nhưng bún chả cá ở Đà Nẵng vẫn được thực khách đánh giá là đặc biệt nhất. Bởi bún chả cá ngon, khi ăn không có mùi tanh, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước lèo kèm theo là đĩa rau sống và 1 ít ớt tỏi và hành chua chắc chắn sẽ khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa…Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên.
Xem thêm: 7 đặc sản được du khách chọn mua làm quà khi đi du lịch Đà Nẵng
