Đến với phố cổ Hội An bên cạnh việc thăm thú phố cổ, đi thuyền trên sông thì thưởng thức ẩm thực cũng là một trải nghiệm thú vị của du khách ở Hội An. Ngoài những món nổi tiếng từ lâu như cao lầu, mì Quảng, thịt nướng... nơi đây còn có 2 món ăn trứ danh đó là cơm gà và chè bắp đảm bảo ăn 1 lần sẽ nhớ mãi. Nào cùng kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng D2tour tìm hiểu kỹ hơn về ẩm thực du lịch Hội An nhé!
Với cơm gà thì nguyên vật liệu mọi nơi điều như nhau cái khác của cơm gà Hội an có chăn là công thức chế biến riêng của từng quán, và cái tâm của người đầu bếp dành vào món ăn của mình. Giống nhiều nơi, thành phần cơm gà ở đây cũng gồm gạo tẻ, thịt gà luộc và các loại rau ăn kèm như hành tây, rau răm,... đặc biệt cơm gà ngon vì gà nấu cơm gà là loại thả vườn, đẻ một lứa, nhờ đó thịt mới chắc, dai và có vị đậm đà. Gạo nấu cơm cũng chỉ dùng loại cũ, để ít nhất từ một năm trở lên vì thế mà gạo khi ăn dẻo và thơm hơn. Các loại rau sống được đặt trực tiếp từ làng rau Trà Quế gần đó để hương vị được trọn vẹn và đảm bảo vệ sinh cho thực khách để có được món ăn cơm gà khi đi du lịch Hội An.
Xem thêm: Đô thị cổ Hội An - nét đẹp xưa và nay
Nấu cơm gà không khó nhưng đòi hỏi người làm sự cầu kỳ và tinh tế nhất định. Thịt gà làm sạch được luộc trong thời gian vừa đủ để không bị quá mềm hay dai. Sau khi chín, gà được vớt ra, để nguội rồi lọc thịt lấy xương. Phần xương này tiếp tục ninh trong nước dùng để tạo vị thơm, ngọt, vì vậy mà món cơm gà nơi đây càng thêm đặc biệt. Gạo ngâm nghệ sau đó vo sạch, đem nấu trong nước dùng cùng mỡ gà, vì vậy khi chín, mỡ này tan ra khiến cơm tơi, thơm hơn và có màu vàng đặt trưng của cơm gà Hội An đặc sản du lịch Hội An
Khi có khách, người chủ sẽ xới cơm và xếp rau sống, thịt gà gọn gàng lên đĩa, trên cùng rưới thêm chút nước dùng, kèm với một chén canh. Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút tương ớt Hội An, sau đó trộn lên để các thành phần quyện đều với nhau hơn, đơn giản là thế nhưng khi thưởng thức sự hòa quyện các hương vị với nhau sẽ khiến bạn không bao giờ quên món ăn này. Nếu có dịp đến Hội An ngại gì mà không ném qua một lần món ăn ngon du lịch Hội An chính là đặc sản này.
Chè bắp Hội An ngon chỉ bởi một lý do Bắp có ngọt vị đặc trưng tự nhiên của bắp mới hái, Bắp ở đây hái xong nấu chè ngay, không như các nơi khác người ta phải qua nhiều lần mua bán trung gian làm bắp mất đi vị ngọt tự nhiên. Đơn giản vậy nhưng những thực khách đã từng ném qua món chè bắp món ngon du lịch Hội An nơi đây đề tắm tắt khen ngon.
Không như các món chè khác rất ngọt khiến người ăn ngán, chén chè bắp Hội An không ngọt gắt bởi vị đường, cũng không phải vị ngọt lợ của món chè ít đường, mà ở đây là vị ngọt thanh tao của bắp, không có mùi va-ni mà vẫn có mùi rất thơm. Đặc biệt với chén chè không có nước dừa nên mùi, vị của bắp tươi hoàn toàn “trung thực”.
Theo chân những thực khách chia sẽ kinh nghiệm du lịch Hội An Đà Nẵng đến thưởng thức đặc sản của Hội An, thì món đầu tiên là bánh đập, xong món bánh đập rồi đến món hến, và món cuối cùng là món chè bắp. Thưởng thức xong món chè bắp, vị khách khó tính mấy cũng phải thốt lên: “Bắp Hội An đã khẳng định một thương hiệu”, vậy cũng biết chè bắp đóng vai trò quang trọng như thế nào trong thực đơn của du khách khi đến với du lịch Hội An.
Con người Hội An là thế chăm chỉ làm ăn, cần cù lao động. Chính vì thế mà các món ngon mà dân dã của Hội An mang đến cho du khách không chỉ hương vị Hội An mà còn là tấm lòng mến khách, là công lao động nhọc nhằn mới có được miếng ngon cho đời, có lẻ vì vậy mà những món ăn nơi đây có cái chất đặc biệt hơn so với nơi khác, cái chất mà thực khách ném qua rồi sẽ không bao giờ quên.
